Archive | July 10, 2014

Azienda Ferdy di Lenna

agriturismo-ferdyL’agriturismo Ferdy è situato a Lenna, in Valle Brembana, a 500 metri d’altitudine. L’azienda, costeggiata dal fiume Brembo, rappresenta il luogo ideale per una vacanza all’insegna della natura e del relax.

Gli alloggi dell’azienda sono collocati in diversi fabbricati, tutti vicini tra loro.

Oltre a camere doppie, vengono proposte anche camere a standard familiare (camere comunicanti e a più posti letto). Tutte le camere, progettate, costruite ed arredate dai propietari, rispecchiano le costruzioni tipiche bergamasche.

Sono stati utilizzati legni diversi per ciascuno spazio: abete, larice, rovere, acero e ciliegio.
Ogni camera è dotata di ampi bagni con doccia e wc, tv satellitare, telefono e connessione wireless.

Viene inoltre offerto uno spazio comune, “La Baita”, dove gli ospiti potranno rilassarsi davanti al camino e degustare tisane fatte con erbe spontanee raccolte nei dintorni.

Numerose le attività che si possono svolgere in agriturismo: lezioni di equitazione, trekking a cavallo e cavalcate su pony ed asinelli, visite alla fattoria, cura degli animali insieme ai contadini e mungitura delle capre (mattino e sera), visita al masso erratico, escursione all’agriturismo Ferdy a piedi o accompagnati dagli asinelli seguendo il percorso dell’asinovia, canottaggio sul fiume Brembo (periodo estivo), visita a Cornello dei Tasso, uno dei 100 borghi più belli d’Italia, visita alla casa di Arlecchino.

Nel periodo estivo, per bambini e ragazzi, sono organizzate le cosiddette “Settimane Verdi”: soggiorni di una settimana durante i quali i giovani ospiti vivranno l’esperienza della vita contadina. Oltre a stare a stretto contatto con la natura e con gli animali, i ragazzi potranno andare a cavallo tutti i giorni. Altre attività proposte durante la settimana sono: escursioni in bicicletta lungo la pista ciclabile della Valle Brembana, canottaggio sul fiume Brembo, tiro con l’arco con la caccia nel bosco alle sagome di animali, lavorazione del formaggio e della lana, scoperta delle erbe spontanee ed escursioni con gli asinelli. Anche nell’agriturismo d’alpe vengono organizzate le settimane verdi a cavallo per i più esperti che, oltre alle passeggiate, potranno accudire il bestiame con Ferdy.

Come raggiungerci? L’agriturismo Ferdy si trova a  Lenna, 11 km dopo San Pellegrino Terme; tenere sempre questa direzione, seguire una volta imboccata la Valle Brembana SEMPRE DRITTO, non deviare mai anche se lo indica il satellitare, per ulteriori informazioni contattateci allo 0345.82235 o visita il sito web www.agriturismo.it/it/agriturismi/lombardia/bergamo/Ferdy-8770923/web.html

Panificio Corticelli: Grissini Artigianali

corticelliIl Panificio Corticelli è un’azienda nata nel 1922, quasi un secolo fa, una tradizione che si tramanda da padre in figlio da ben 4 generazioni.

I grissini artigianali di quest’azienda nascono, secondo ricette gelosamente custodite, tra la natura incontaminata della valle Taleggio e le montagne delle Prealpi Orobiche.

Gli ingredienti meticolosamente scelti di altissima qualità, la passione, la genuinità, il sacrificio; tutti elementi indispensabili che caratterizzano la bontà naturale dei nostri prodotti.

I grissini vengono prodotti utilizzando impasti lieviti madre, farine macinate a pietra, sale iodato,  olio extra vergine ed acqua di montagna che sgorga a ben 1400 metri. Tutti questi ingredienti vengono controllati e certificati, non sono presenti conservanti, grassi aggiunti e nessun aroma sintetico, solo prodotti naturali disidratati.corticelli2

I tipi di grissini che vengono prodotti sono tre: Classici (Valtaleggio, Ghiottoni, Papaveri, Golosi), Leggeri (intergì, cereal mix, iposodici), Saporiti (gustosi, sfiziosi).

Il Panificio Corticelli si trova in via A.Arnoldi, 107 Peghera a Taleggio (Bg), per informazioni contattare il numero 0345 47089, scrivere all’indirizzo mail info@panificiocorticelli.it o visitare il sito ufficiale: www.panificiocorticelli.it

I Formaggi Principi delle Orobie in Formato Street

città alta

Foto tratta dal quotidiano L’Eco di Bergamo

Inauguriamo la categoria “Le Ricette della Baita”, presentando 8 creazioni gastronomiche, pensate e realizzate da 7 ristoranti di primo livello di Città Alta – la roccaforte medievale di Bergamo. In occasione dell’evento Street Food “E.State a Sant’Agostino” la città accoglie i Formaggi Principi delle Orobie forniti dalla Latteria di Branzi, con un Welcome Tasting che anticipa l’Expo 2015 (Leggi l’articolo dell’evento qui), posti al centro di un contest creativo culinario presentato ai fotografi e al pubblico mercoledì 9 luglio

 

1- Caffetteria Cavour Presenta:

Un piatto semplice, disposto su un tagliere in legno di noce che presenta bruschette su cui è stata disposta la salamella e Strachitunt fuso

Bruschette Carne 2

2- Da Mimmo Presenta:

In apertura una splendida pizza con Stracchino delle valli orobiche, lardo e un tocco di rosmarino; A seguire (foto 2) una pizza con striscioline di formaggio Branzi FTB tagliato fine, scarola e coppa, concludendo con la grande novità delle Bésse de Brans (cui dedicheremo un articolo a parte)

Pizza 2 fondo Pizza Coppa

3- La Tana Presenta:

Per la La Tana, invece, un tagliere su cui sono stati disposti lo Taleggio fritto in farina di nocciole con abbinata una fetta di Stracchino all’Antica con confettura di pomodori verdi e cipolle rosse fondenti

Taleggio impanato 2

4- Osteria del Vino Buono Presenta:

Sul tagliere di noce, l’Osteria ci presenta una composizione che profuma di tradizione, con salame affettato e tradizionale polenta bergamasca accompagnata da Formai de Mut

Salame e polenta

5- Pozzo Bianco Presenta:

Grande novità, con il Branzi-Burger che arriva a sopresa su un tagliere arricchito di pomodori, bacon, pane al sesamo e salsa dello chef a parte. Ma a fare la differenza in questo hamburger è il formaggio Branzi FTB…

Hamburger

6- Trattoria Sant’Ambroeus Presenta:

Il tagliere di noce è stato riempito con un mix di bresaola e insalata, su cui poggiano scaglie di Bitto Storico e crema di Botticello con olive

Rucola

7- Vineria Cozzi Presenta:

Uno splendido risotto con riserva di San Massimo, mantecato con Botticello e finito con Agrì di Montagna e colorato di mirtilli

Risotto Agri

Si ringrazia per le splendide foto lo Studio Grafico Zonca di Bergamo

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